Tahu isi (Tahu jengki) sayur renyah

Name: Tahu isi (Tahu jengki) sayur renyah
Yield: 10 buah tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu kulit (isi 10); Kubis/kol; Wortel; Daun bawang dan sledri; Tauge; 6 butir Bawang putih; 1/2 butir Bawang bombay; 1/2 sdt Ketumbar; Tepung bumbu instan aku pake merk kob*; 4 sdm Tepung terigu; 1 sdm Tepung tapioka; Garam dan kaldu bubuk

arfina @bundapina

Jakarta

Ceritanya pulang kerja kelaperan lihat kulkas cuma ada stok sayur kubis, wortel, daun bawang, sledri, tauge dan jadilah ini tahu isi kalo di jawa purwokerto tepatnya namanya tahu jengki

Lebih banyak

Tahu isi (Tahu jengki) sayur renyah

arfina @bundapina

Jakarta

Ceritanya pulang kerja kelaperan lihat kulkas cuma ada stok sayur kubis, wortel, daun bawang, sledri, tauge dan jadilah ini tahu isi kalo di jawa purwokerto tepatnya namanya tahu jengki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buah tahu

1 bungkustahu kulit (isi 10)
Kubis/kol
Wortel
Daun bawang dan sledri
Tauge
6 butirBawang putih
1/2 butirBawang bombay
1/2 sdtKetumbar
Tepung bumbu instan aku pake merk kob*
4 sdmTepung terigu
1 sdmTepung tapioka
Garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua sayuran kemudian cuci bersih dan tiriskan
2

Iris bawang putih 3 butir dan bawang bombay untuk ditumis
3

Uleg bumbu untuk adonan tepung (bawang putih 3biji, ketumbar dan garem tp dikit aja garemnya biar ga keasinan tepung bumbu kan udah asin) Walopun aku pake tepung instan tp tetep ditambahin bumbu n di mix lagi ake terigu dan tepung tapioka biar renyahnya dapet
4

Tumis bumbu iris sampai harum dan agak layu kemudian masukan sayuran oseng oseng tambahkan garam kasih sedikit air dan kaldu tumis sampai matang. Tutup sebentar sampai airnya ilang
5

Jika sudah matang diamkan sampai dingin dulu untuk isian tahu. Siapkan adonan tepung campur semua bahan tepung diatas tambahkan bumbu yang sudah di uleg campur dengan air. Hati hati disini kuncinya biar adonan renyah jgn terlalu encer dan jgn terlalu pekat/kental jg adonannya
6

Kalo udah tinggal kita belah bagian tengah tahu dan isi sama sayur yg udah di tumis tadi
7

Kalo udah semua panaskan wajan kasih minyak tinggal di celupin ke tepung goreng deh
8

Goreng di minyak yg panas ya api sedang ini minyaknya harusnya banyak ya tp dirumah ga ada lagi hihihi
9

Goreng sampai kecoklatan gitu taraaaa jadi deh cocol saos sambal/pake cabe rawit ijo jg enak
10

Kalo aku pake nasi anget 😁 selamat mencobaa di jamin pas digigit langsung krenyes