Ceker Pedas

Name: Ceker Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ceker ayam; 2 kepala ayam (skip kalau tidak suka); 7 cabai rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cabai keriting; 1 cabai merah besar; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi udang; 1 bungkus bumbu mahmuda rica rica; 4 lembar kecil daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm raja rasa; 1 sdm minyak untuk menumis; 1 sdm gula; 1/2 sdm garam; Secukupnya kaldu jamur totole

Shirly Rezky @shirlyre

Bingung mau masak apa, pengen yg pedes-pedes jadilah masak ini.. dengan bumbu dapur seadanya
Ditulis di cookpad biar ngga lupa kalo mau bikin lagi💕😁🙏🏼

Lebih banyak

Ceker Pedas

Shirly Rezky @shirlyre

Bingung mau masak apa, pengen yg pedes-pedes jadilah masak ini.. dengan bumbu dapur seadanya
Ditulis di cookpad biar ngga lupa kalo mau bikin lagi💕😁🙏🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

15ceker ayam
2kepala ayam (skip kalau tidak suka)
Bumbu Halus (uleg/blender)
7cabai rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1cabai keriting
1cabai merah besar
2 butirkemiri
1 sdtterasi udang
1 bungkusbumbu mahmuda rica rica
Bumbu Tumis
4 lembarkecil daun jeruk
1 ruaslengkuas
1 sdmminyak wijen
1 sdmraja rasa
1 sdmminyak untuk menumis
1 sdmgula
1/2 sdmgaram
Secukupnyakaldu jamur totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam dan kepala ayam selama 15 menit, lalu buang airnya ganti dengan air baru dan rebus ulang selama 30 menit atau sampai ceker dirasa sudah empuk
2

Sembari menunggu rebusan ceker, haluskan bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak lalu tumis bahan bumbu halus dengan bumbu tumis hingga matang dan harum
4

Masukkan ceker yang sudah empuk kedalam tumisan bumbu, beri air secukupnya (bila tumisan bumbu terlalu kering), juga masukkan gula garam dan kaldu jamur lalu tes rasa..
5

Selesai!! ☺️ yummm pedas tidaknya bisa disesuaikan dengan tambahan cabenya ya. Selamat mencoba