Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, cuci bersih; =Bumbu Halus=; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 bks terasi; 10 buah cabai rawit; 2 cm kunyit; 2 buah kemiri; =Bumbu Iris=; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 2 buah serai; 2 lembar daun jeruk; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 8 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Bumbunya memang banyak tapi cara buatnya simple banget. Cuma 3 langkah aja dan rasanya uenaaaakk banget. Banyaknya cabai sesuaikan saja dengan selera pedas masing2. Saya ungkep dengan api kecil, hasilnya daging ayam super empuk dan bumbu meresap.

Lebih banyak

Ayam Betutu

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, cuci bersih
=Bumbu Halus=
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 bksterasi
10 buahcabai rawit
2 cmkunyit
2 buahkemiri
=Bumbu Iris=
5 buahcabai merah
5 buahcabai rawit
2 buahserai
2 lembardaun jeruk
1 cmjahe
1 cmkencur
8 buahbawang merah
8 buahbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum dan matang.
2

Masukkan ayam, aduk rata diamkan sebentar saja.
3

Tambahkan air hingga ayam terrendam semua, bumbui dengan garam gula. Jika rasa sudah pas, ungkep dengan api kecil sampai airnya tersisa sedikit. Siap dihidangkan.