Ceker Panggang Pedas Mani

Name: Ceker Panggang Pedas Mani
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ceker ayam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ons cabe rawit merah; 5 buah cabe merah keriting; 3 butir gula merah; 5 sdm kecap; secukupnya Garam; Lengkuas, daun salam, sereh, pandan; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Memanfaatkan ceker setelah dipakai untuk membuat stock kaldu ayam.

Lebih banyak

Ceker Panggang Pedas Mani

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Memanfaatkan ceker setelah dipakai untuk membuat stock kaldu ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

20 porsi

2 kgceker ayam
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 onscabe rawit merah
5 buahcabe merah keriting
3 butirgula merah
5 sdmkecap
secukupnyaGaram
Lengkuas, daun salam, sereh, pandan
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih & kedua macam cabe.
2

Tumis bumbu halus dengan rempah hingga harum. Masukkan ceker. Aduk sebentar. Tambahkan air, gula, kecap & garam. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.
3

Tata di panggangan (sy pakai h*ppy c*ll). Panggang di satu sisi,lalu di balik. Panggang hingga kedua sisi agak kegosong-gosongan.
4

Sajikan dengan dituangi kaldu sisa rebusan.
5

Catatan : untuk pemakaian gula merah & kecap dapat menyesuaikan selera masing-masing.