Kue Lumpur Andalan 😍😍

Name: Kue Lumpur Andalan 😍😍
Yield: 30-35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Terigu segitiga / kunci biru,; 200 gr Gula pasir, (kalau mau lebih manis tambahkan s.d 20 gr); 200 gr Margarin cair,; 4 btr Telur ayam, (ukuran sedang); 600 ml Santan (saya biasa pakai kara kecil), encerkan s.d; 1/2 sdt Garam; 500 gr Kentang kukus, . Kalau dimix dgn labu kuning atau ubi bs jg; sesuai selera Topping : mesis, kismis, kelapa dikerok (bebas ); Secukupnya Margarin utk olesan loyang kue lumpur

iboe iffa @cook_9043458

Home Sweet Home

Sesuai judul, resep kue lumpur ini adalah resep andalan utk jualan. Hasil kotak katik resep asli (source silahkan googling : widya hidayat, kue lumpur susu).
Sudah disesuaikan resep nya secara rasa dan takaran. Alhamdulillah, koment pembeli selama ini rasa nya sdh pas mantap.... 😄😄

Lebih banyak

Kue Lumpur Andalan 😍😍

iboe iffa @cook_9043458

Home Sweet Home

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

30-35 pcs

300 grTerigu segitiga / kunci biru,
200 grGula pasir, (kalau mau lebih manis tambahkan s.d 20 gr)
200 grMargarin cair,
4 btrTelur ayam, (ukuran sedang)
600 mlSantan (saya biasa pakai kara kecil), encerkan s.d
1/2 sdtGaram
500 grKentang kukus, . Kalau dimix dgn labu kuning atau ubi bs jg
sesuai seleraTopping : mesis, kismis, kelapa dikerok (bebas )
SecukupnyaMargarin utk olesan loyang kue lumpur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan kentang yang telah dikukus. Jika dimix dengan labu kuning / ubi ungu / ubi merah, pastikan total berat campuran bahan pas 500gr.
2

Cairkan margarin, campur dengan santan yg sdh diencerkan tadi.
3

Dalam wadah terpisah, campur garam, telur, gula dan terigu.
4

Campur kentang yg sdh dihaluskan dgn margarin cair + santan. Saya biasa diblender, utk memastikan bahan2 tercampur rata. Jika tdk ada blender, pakai whisk / sendok juga bisa. Tapi pastikan tdk ada kentang / ubi yg bergerindil agar kue lumpur nya cantik / mulus
5

Campur adonan kentang, ke dalam wadah campuran terigu dan telur. Mixer sebentar agar adonan tercampur rata. Jika khawatir ada kentang / ubi yg bergerindil, sebelum adonan kentang dituang ke adonan terigu bisa disaring terlebih dulu.
6

Panaskan loyang kue lumpur. Olesi margarin secukup nya. Jika sdh dirasa loyang sdh cukup panas, tuang adonan ke dalam loyang. Cukup 3/4 saja, krn adonan akan naik. Tambahkan topping sesuai selera.
7

Bakar dengan api kecil, utk memastikan adonan dimasak sempurna.
8

Selamat mencoba ya gais.. semoga berhasil... 😎😎