Rebus kweutiaw dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan telur. Dioseng hingga telur hampir matang.

Masukkan kweutiaw dan caysim. Sambil dioseng, tambahkan garam, kecap dan penyedap rasa secukupnya.

Cicipi kweutiaw, jika dirasa sudah pas, masukkan tauge dan daun bawang. Oseng-oseng sebentar, lalu angkat.

Sajikan kweutiaw goreng dengan irisan tomat (disesuaikan dengan selera).