Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ungkep ayam; 1/2 kg ayam; 3 siung bawang putih; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; Bahan halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 cabai merah (selera ya bun, kalo suka pedes bisa ditambah); 4 cabai rawit setan; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdm kecap manis; 1 batang daun sereh; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya Daun kemangi

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Silakan dicoba bu ibuuuuu, gampang dan no gagal2 pokoknyaa~ 😄🤗

Lebih banyak

Ayam rica rica kemangi

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Silakan dicoba bu ibuuuuu, gampang dan no gagal2 pokoknyaa~ 😄🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ungkep ayam
1/2 kgayam
3 siungbawang putih
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
Bahan halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8cabai merah (selera ya bun, kalo suka pedes bisa ditambah)
4cabai rawit setan
2 cmlengkuas
2 cmjahe
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdmkecap manis
1 batangdaun sereh
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Uleg bawang putih dan garam secukupnya. Tuang air, masukkan ayam dan bawang putih yg sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan daun salam. Biarkan sampai air menyusut. Tiriskan. Lalu goreng setengah matang.
2

Uleg semua bahan halus kecuali batang sereh, daun salam, daun jeruk dan kecap.
3

Setelah halus tumis dengan minyak panas. Tambahkan daun jeruk, salam dan batang sereh, garam dan gula secukupnya.
4

Jika sudah harum masukkan ayam, tambahkan air secukupnya lalu tambahkan kecap manis. Aduk2 sebentar lalu diamkan sampai air sedikit menyusut.
5

Jika air sudah menyusut, kecilkan api dan tambahkan daun kemangi. Aduk2 sebentar. Dan ayam rica2 sudah siap untuk disajikan dengan nasi panas😋😋