ตีไข่ ใส่มิริน โชยุ น้ำเปล่า

จากนั้นเช็ดกระทะด้วยน้ำมันและเทไข่อีกชั้นนึง พอเซตตัวค่อยๆม้วนใหม่ ทำไปเรื่อยๆจนไข่หมด

เสร็จแล้วพลิกไปพลิกมาให้ไข่สุกทุกด้าน น้ำขึ้นมาหั่นใส่จาน