เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมแป้ง น้ำและเกลือ นวดแป้งให้เนียน แล้วนำมาคลึงเป็นเส้นยาว ตัดแบ่งเป็นชิ้น แล้วรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทำแบบนี้จะรีดแป้งง่ายกว่าการรีดแผ่นใหญ่ ๆ ค่ะ
โรยแป้งนวลด้วยค่ะ ใช้ที่ตัดวงกลมตัดแป้งนะคะ แป้งขอบ ๆ ที่เหลือเอามารวมกันรีดได้อีกนะคะ
- 2
ได้แป้งแล้วพักไว้ก่อน
- 3
เตรียมไส้ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- 4
นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ พับครึ่ง และจับจีบด้านบนด้านละ 3-4 จีบ บีบริมให้ติดกัน
ถ้าแป้งแห้งบีบไม่ติดสามารถใช้น้ำช่วยได้
- 5
วิธีการทอด ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวลงทอดให้ก้นเหลือง จากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยว
เปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย พลิกด้านเรียบทอดให้กรอบ (ทอดด้านเดียวนะคะ)
- 6
เสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้ม แนมด้วยกะหล่ำปลีและแครอท
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4439151
ความคิดเห็น