Ayam Jingkrak

Name: Ayam Jingkrak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah Jeruk nipis; 1/2 sdt garam; Bumbu halus:; 10 biji cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas laos; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 2 biji kemiri; Pelengkap:; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 sdm saori saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt ladaku

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Annyeonghaseyo yeourobun ❤
Kali ini kita masak olahan ayam yang jadi fav aku,
Let's cooking !

Lebih banyak

Ayam Jingkrak

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Annyeonghaseyo yeourobun ❤
Kali ini kita masak olahan ayam yang jadi fav aku,
Let's cooking !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 kgayam
1 buahJeruk nipis
1/2 sdtgaram
Bumbu halus:
10 bijicabe merah keriting
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaslaos
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
2 bijikemiri
Pelengkap:
2 batangserai geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
2 sdmsaori saus tiram
2 sdmkecap manis
1/2 sdtladaku

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayang dan bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 10 menit.
2

Giling semua bumbu halus dan beri sedikit garam, lebih baik giling tangan pake cobek guys daripada blender. Tekstur nya jgn terlalu halus.
3

Goreng ayam diminyak yg panas hingga mateng kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4

Tumis bumbu halus dan tuangkan semua bumbu pelengkap, tumis hingga harum lalu masukkan gorengan ayam. Aduk hingga merata dan jika sudah merata matikan api. Dan siap disajikan.
5

Selamat mencoba moms. Annyeong ❤ jangan lupa share recook nya ya 💋