Martabak telur

Name: Martabak telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 4 sdm terigu (saya pakai cakra); 2-3 sdm air (sesuaikan); 1 sdm minyak zaitun (bisa minyak goreng); 1/4 sdt garam halus; Bahan isi :; 2 butir telur; 2 ikat kecil daun bawang/sesuai selera; 50 gr daging sapi cincang/sesuai selera; 1 buah sosis sapi/sesuai selera; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Bahan kuah :; 1 gelas besar air; 1 bungkus kecil asam jawa; 2 buah bawang putih cincang halus; Secukupnya lada halus; Secukupnya garam; Secukupnya gula putih; 1 keping gula merah ukuran kecil; Secukupnya penyedap rasa (optional); 1 sdt ebi atau rebon; 1/4 potong terasi abc; Secukupnya kecap manis; Tambahan :; Mentimun cincang potong2; Cabai rawit

Uni @cook_7850811

Cirebon

Hujan2 memang paling pas makan n minum yg anget2. Sudah cocok dg formula teh uwuh rumahan yg aromanya nggak terlalu menyengat, akhirnya mikir2 nyari temen minum teh uwuh. Ublek2 kukped nemulah resep maetabak telor dari mbak pudtrii yang lumayan simple dan semua bahan sudah ada di dapur. Cuma ada yang saya modif sedikit. Oh iya. Kuahnya bisa juga buat kuah empek2 rebon yang pernah saya recook. Dan gambar yang ini adalah bikinan saya yg ke 2x nya dalam sehari ini.. Anak2 syukaaak.
Monggo diintip resepnya..

Lebih banyak

Martabak telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
4 sdmterigu (saya pakai cakra)
2-3 sdmair (sesuaikan)
1 sdmminyak zaitun (bisa minyak goreng)
1/4 sdtgaram halus
Bahan isi :
2 butirtelur
2 ikat kecildaun bawang/sesuai selera
50 grdaging sapi cincang/sesuai selera
1 buahsosis sapi/sesuai selera
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Bahan kuah :
1 gelasbesar air
1 bungkus kecilasam jawa
2 buahbawang putih cincang halus
Secukupnyalada halus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih
1 kepinggula merah ukuran kecil
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
1 sdtebi atau rebon
1/4 potongterasi abc
Secukupnyakecap manis
Tambahan :
Mentimun cincang potong2
Cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit. Uleni sampai kalis. Kemudian rendam adonan ke dalam minyak yang baru selama 30 menit.
2

Campur semua bahan isi. Tes rasa. Sisihkan.
3

Cara membuat kuah : rebus air sampai mendidih. Masukkan semua bahan. Masak sampai agak menyusut dan aromanya semerbak. Matikan kompor. Saring kedalam mangkok saji. Taburi timun potong. Sisihkan
4

Setelah 30 menit adonan direndam, keluarkan adonan dari rendaman minyak tadi. Agak ditiriskan. Kemudian adonan di pipihkan sampai tipis dan lebar. Panaskan wajan teflon. Beri minyak goreng secukupnya. Masukkan adonan tipis tadi ke dalam wajan. Taruh adonan isi tadi keatas kulit. Lipat pinggir pinggir kulit martabak (seperti abang2 martabak melipat martabaknya). Goreng terus sampai bawahnya berwarna kecoklatan, balik sekali, dan goreng lagi sampai matang merata semua bagian. Angkat. Tiriskan.
5

Letakkan ke piring saji. Hidangkan bersama kuah dan cabe rawit.
6

Nikmat di santap bersama minuman hangat. Selamat mencoba.. Huum yummy..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Uni @cook_7850811

pada 20 Februari 2018 13.25

Cirebon

IRT, ibu dari 2 anak cowok yang aktifnya Alhamdulillah.. saya tetep sering jenuh dengan kegiatan sehari2 padahal kerjaan kalo dikerjain dari pagi sampe pagi lagi berasa nggak ada habisnya.. tapi dg memasak walau masih amatiran, cukup membuat saya hepiiii.. walau begitu sebenernya saya paling males nulis resep jd lebih seneng recook dg sedikit modif drpda nulis resepnya. hehehee..mksh cookpad..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya