Udang gortep saus lada hitam

Name: Udang gortep saus lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang (buang bagian kepala); 2 sdm air lemon; 8 sdm tepung serbaguna; 1 butir telur (putihnya aja); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air es; Bumbu saus:; 1 buah bawang bombay; 2 sdm saori saus lada hitam; Sejumput lada hitam bubuk; 1/2 sdt kecap asin; 1/2 sdt kecap manis

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Udang gortep saus lada hitam

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang (buang bagian kepala)
2 sdmair lemon
8 sdmtepung serbaguna
1 butirtelur (putihnya aja)
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair es
Bumbu saus:
1 buahbawang bombay
2 sdmsaori saus lada hitam
Sejumputlada hitam bubuk
1/2 sdtkecap asin
1/2 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang bagian kepala. Cuci bersih lalu beri perasan lemon.
2

Campur setengah takaran terigu, putih telur, lada bubuk, ketumbar bubuk dan air es. Aduk hingga menjadi adonan basah.
3

Masukan udang kedalam adonan basah.
4

Simpan kurleb 30menit dalam kulkas
5

Jika sudah meresap. Panaskan minyak goreng.
6

Masukan udang ke dalam sisa tepung terigu lalu goreng hingga matang dan garing. Angkat lalu sisihkan.
7

Panaskan sedikit minyak, masukan bawang bombay. Tumis hingga mulai layu. Lalu masukan semua bumbu. Beri 2 sdm air lalu masak hingga mengental.
8

Letakan udang diatas piring lalu siram dengan saus lada hitam.