Udang Telor Asin

Name: Udang Telor Asin
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor udang ukuran sedang; 1 kuning telor ayam, kocok lepas; 3 sdm tepung bumbu / secukupnya; Minyak untuk menggoreng; 2 butir kuning telor asin rebus, haluskan; 2 sdm makan mentega; 2 siung bawang putih cincang; 2 buah cabai merah keriting, iris; secukupnya Daun kari; sesuai selera Lada, gula, garam; secukupnya Daun bawang

Mariaty @Mari71cookpad

Jakarta

Menu makan malam tadi 😋 .. kebetulan masih ada telor asin dan dikasih daun kari / salam koja

Lebih banyak

Udang Telor Asin

Mariaty @Mari71cookpad

Jakarta

Menu makan malam tadi 😋 .. kebetulan masih ada telor asin dan dikasih daun kari / salam koja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

10 ekorudang ukuran sedang
1kuning telor ayam, kocok lepas
3 sdmtepung bumbu / secukupnya
Minyak untuk menggoreng
2 butirkuning telor asin rebus, haluskan
2 sdmmakan mentega
2 siungbawang putih cincang
2 buahcabai merah keriting, iris
secukupnyaDaun kari
sesuai seleraLada, gula, garam
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kulit dan kotorannya, tinggalkan ekor, belah punggungnya jangan sampai putus
2

Lumuri udang dengan kuning telor ayam, lapisi dengan tepung bumbu, goreng sampai kuning keemasan, sisihkan
3

Panaskan mentega, tumis bawang putih, daun kari dan irisan cabai merah sampai harum
4

Masukkan kuning telor asin, beri air kurang lebih 3 sendok makan atau secukupnya, tumis sebentar, cicipi rasa, beri lada, gula dan garam apabila kurang asin, sesuai selera
5

Masukkan udang, aduk2 sebentar, taburi daun bawang, angkat dan siap dihidangkan 😊