Tongkol asap kuah santan

Name: Tongkol asap kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol asap; 6 bh bawang merah (iris); 4 siung bawang putih (iris); 1 bh cabe hijau (iris serong); 1 bh cabe merah(iris serong); 3 bh cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 btg sereh; 1 bks santan kara (65ml); Garam; Gula; Royco ayam

Geg Tiwi @gegtiwi89

Nusadua Bali

Nyenengin suami dulu skali2 bole lahh,,,

Lebih banyak

Tongkol asap kuah santan

Geg Tiwi @gegtiwi89

Nusadua Bali

Nyenengin suami dulu skali2 bole lahh,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30mnt

1 ekortongkol asap
6 bhbawang merah (iris)
4 siungbawang putih (iris)
1 bhcabe hijau (iris serong)
1 bhcabe merah(iris serong)
3 bhcabe rawit (sesuai selera)
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 btgsereh
1 bkssantan kara (65ml)
Garam
Gula
Royco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30mnt

1

Pisahkan duri dari ikan tongkolnya,kemudian potong jadi 3-4 bagian,kemudian goreng sebentar,angkat dan sisihkan
2

Tumis semua bumbu iris,jika sudah harum masukan jahe,lengkuas,sereh daun salam dan daun jeruk,setelah harum tambahkan air biarkan mendidih
3

Setelah mendidih,masukan santan,garam,gula,penyedap,aduk2, lalu masukan ikan tongkol biarkan sampe 4-5 mnit koreksi rasa jika sudah pas dan air sedikit berkurang matikan api sajikan dengan nasi hangat,,