ล้างปลาให้สะอาดพักไว้ จากนั้นนำใส่ถาดอบโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปลอกบีทรูท หากหัวใหญ่ใช้แค่ครึ่งหั่ว หั่นเป็นท่อนเล็กๆ จากนั้นนไไปใส่ในถาดปลาวางไว้ด้นข้างๆ โรยด้วยงาขาว และเกลือสมุนไพร บนเนื้อปลาซาลมอลใส่เนยเค็มเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำปลาในถาดที่ใส่ปลาและ บีทรูท ประมาณครึ่งแก้ว จากนั้นอบด้วยไฟ 200 ประมาณ 20นาที จากนั้นจัดใส่จานตามต้องการ