Μαρμελάδα πορτοκάλι

Για όσους αρέσουν τα γλυκοπικρα. Η μαρμελάδα αυτή είναι με κομματάκια απο τη φλούδα του πορτοκαλιού.
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Για όσους αρέσουν τα γλυκοπικρα. Η μαρμελάδα αυτή είναι με κομματάκια απο τη φλούδα του πορτοκαλιού.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα βραζουμε σε μπόλικο νερό για 10'.Αδειαζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αλλες 2 φορες. Οταν έχουν ξεπικρισει τ'αφηνουμε σε κρύο νερό για λιγες ώρες(6-8).
- 2
Τα στραγγιζω,τα κόβω στα τεσσερα και καθαρίζω όσο μπορω απο μεμβράνες και ίνες.
- 3
Τα αλεθω λιγα-λιγα στο multi.Δεν τα κάνω αλοιφή γιατί εμένα προσωπικά μου αρέσει να έχουν κομματάκια απο τη φλούδα τους.
- 4
Μετραω το πολτό και τον βάζω σε κατσαρόλα. Οσες κούπες είναι ο πολτός τόσες κουπες ζάχαρη προσθετω και βραζω σε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βραση.
- 5
Χαμηλωνω σε μέτρια φωτιά (απο το 9 στο 6 στη δική μου κουζίνα) και αφήνω να δέσει η μαρμελάδα(περιπου 45').
- 6
Στην αρχή δεν ανακατευω καθόλου,στην συνέχεια κατα διαστήματα και στα τελευταια 15' συνέχεια.
- 7
Για να δω αν έχει δέσει,βάζω μια κουτάλια σε πιατακι και αφήνω να κρυώσει λίγο. Τοτε θα πρεπει σέρνοντας το δάχτυλο να κανει μια γραμμή και να χωρίζει τη μαρμελάδα στα δυο.
- 8
Τη βάζουμε ζεστη σε αποστειρωμενα βάζα,τα ανάποδο γυρίσουμε μέχρι να κρυώσει και τα αποθηκευω.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια