Cuci kangkung yg sudah dipetik sampai bersih, sisihkan,

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan daun salam,laos,terasi,

3. Lalu masukkan udang rebon, tumis sampai harum, tambahkan air sedikit, masukkan garam dan gula merah,penyedap rasa,tes rasa

4. Lalu masukkan kangkung, tumis sampai merata dengan bumbu, tambahkan irisan tomat, tumis sebentar (jangan over cook biar kangkung tetap renyah),

Angkat dan sajikan hangat-hangat..