Rawon
Menjajal masakan khas jawa timur yang fenomenal inii,, mumpung ada stock kluwak yg tinggal 2 biji ^^ cabai rawit utuh langsung dimasukin ke rawon yaa.. praktis ga usah nyambel, langsung aja pas makan ntar dipenyet2.. hmm udah kebayang pedes nampolnya.. cus yuk resepnya, kalo ngga sama plek resep otentik ya mohon maaf yaa,, soalnya resep dr berbagai sumber dan sudah di adjust dengan lidah yang masak ✌🏻
Rawon
Menjajal masakan khas jawa timur yang fenomenal inii,, mumpung ada stock kluwak yg tinggal 2 biji ^^ cabai rawit utuh langsung dimasukin ke rawon yaa.. praktis ga usah nyambel, langsung aja pas makan ntar dipenyet2.. hmm udah kebayang pedes nampolnya.. cus yuk resepnya, kalo ngga sama plek resep otentik ya mohon maaf yaa,, soalnya resep dr berbagai sumber dan sudah di adjust dengan lidah yang masak ✌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging. Rebus daging sampai air mendidih selama sepuluh menit. Lalu buang airnya,, ganti air yang baru. Tujuannya menghilangkan kotoran dan bau anyir di daging. Kalau sudah, rebus daging lagi bersama daun jeruk dan daun salam.
- 2
Haluskan bahan2 bumbu halus. Boleh pakai blender atau mau uleg 💪🏻
- 3
Tumis bumbu alus, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Tumis sampai kering dan harum
- 4
Masukan tumisan bumbu halus ke panci rebusan daging. Tambahkan garam, gula, cicipin sampi pas di lidah. Rebus bersama daging sampai dagingnya empuk dan menghitam alias bumbu sampai merasuk ke dagingnya... masukkan larutan air asem jawa,, ini ada asem2 dikit gitu jadi seger... oh ya jangan lupa masukkan cabe rawit merah utuh.
- 5
Sajikan bersama pelengkap rawon,, pkai telor asin, tauge pendek. :) kalau aku ngga pakai,, krn kurang sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar