Udang masak bumbu bebek

Name: Udang masak bumbu bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung (me: pakai udang); 100 gr kelapa parut kasar (sangrai sampai kecoklatan); (Me: kelapa diganti dg Laos diparut, sangrai sampai kering); 7 lembar daun jeruk (4lembar diblender); 2 buah serai digeprek; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm laos; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt kaldu bubuk (bila suka (me: skip)); secukupnya Air; 3 sdm minyak goreng

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Karna saya masih maju mundur cantik😌 utk mengolah si wek~wek. Jadi belum PeDe pakai lauk beBek😁 saya ganti saja dg udang. Apa yg ada di frezer saya bikin. Sebenarnya kapan hari udah bikin Ayam bumbu bebeknya cuma lagi gak ingat poto2. Saking enaknya, kayak bumbu kuning beBek di warteg2 gitu. Ngabisin nasi seMagicCom😂 Lebih enak bikin sendiri. Lupa nama orangnya pernah aku lihat di cookpad. Cuma ini resepnya saya ubah. Karna pilih gampangnya saja. No! Ribet-ribet.😜

Lebih banyak

Udang masak bumbu bebek

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung (me: pakai udang)
100 grkelapa parut kasar (sangrai sampai kecoklatan)
(Me: kelapa diganti dg Laos diparut, sangrai sampai kering)
7 lembardaun jeruk (4lembar diblender)
2 buahserai digeprek
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmlaos
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdtkaldu bubuk (bila suka (me: skip))
secukupnyaAir
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Yg diblender : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun jeruk 4lembar(sisanya dicampur waktu numis), kemiri, ketumbar, garam dan gula. Blender jadi 1 sampai halus.
2

Siapkan wajan, beri 3sdm minyak goreng untuk menumis. Campur daun jeruk dan sereh. Masukkan laos yg sudah disangrai sebelumnya. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan ayam dan air. Sampai ayam tenggelam.
3

Biarkan hingga air menyusut. Sesekali diaduk agar tidak lengket. Tunggu sampai ayam benar2 empuk. Test rasa.
4

Setelah air menyusut tambahkan kaldu bubuk dan kelapa yg sudah disangrai. Biarkan hingga meresap lagi.
5

Matikan kompor lalu sajikan dg bawang goreng dan sambal korek
6

Selamat mencoba 😁