Tongkol suwir pedas

Name: Tongkol suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keranjang tongkol ukuran sedang (isi 2); 2 bh tomat hijau; 1 papan pete; Segenggam daun kemangi; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya; Sedikit air (kurleb 100ml); Bumbu ulek kasar; 2 bh cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bh tomat merah; 1 ruas ibu jari jahe; Cabe rawit optional (saya: 17 bj)

Pawonedoni @pawonedoni

Surabaya

Kalau udah makan pakai lauk yang satu ini bakal amnesia kalau udah nambah nasi sampai dua kali😂

Lebih banyak

Tongkol suwir pedas

Pawonedoni @pawonedoni

Surabaya

Kalau udah makan pakai lauk yang satu ini bakal amnesia kalau udah nambah nasi sampai dua kali😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 keranjangtongkol ukuran sedang (isi 2)
2 bhtomat hijau
1 papanpete
Segenggamdaun kemangi
2 lembardaun jeruk buang tulangnya
Sedikitair (kurleb 100ml)
Bumbu ulek kasar
2 bhcabe merah keriting
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhtomat merah
1 ruas ibu jarijahe
Cabe rawit optional (saya: 17 bj)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol dan pisahkan daging dari durinya
2

Goreng tongkol setengah matang (jangan terlalu kering)lalu suwir2 sisihkan
3

Tumis bumbu yg diulek kasar dan daun jeruk hingga harum dan matang
4

Tambahkan sedikit air,aduk rata
5

Masukan tongkol suwir aduk rata dan bumbuhin dsngan garam dan gula pasir dan biarkan air swdikit menyusut
6

Terakhir masukan daun kemangi,tomat hijau dan pete lalu aduk kembali hingga rata.
7

Koreksi rasa dan angkat.
8

Tongkol suwir siap dhidangkan dengan nasi hangat.