Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung, belah tidak putus; secukupnya Air; Bumbu yang dihaluskan :; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; Seruas kunyit; 15 butir cabai rawit; 1 sdm rebon/terasi; 2 sdt merica; secukupnya Garam dan gula pasir; Bumbu, semua diiris kasar :; 250 gr bawang merah; 9 siung bawang putih; 3 ruas jari lengkuas; 5 ruas jari kencur; Seruas kunyit; 3 ruas jari jahe; 20 butir cabai rawir; 5 batang serai

Dapur Naya @dapurnaira

Sebelumnya belum pernah nyobain ayam betutu, penasaran sekali lihat postingan Ibu @xanderskitchen yang sangat menggoda, sebenernya sekaligus ada rasa takut kurang suka dengan rasanya sih. Sampai akhirnya memutuskan bener-bener mau masak ayam betutu ini, setelah semua siap dan dimasak sampai selesai, ternyata rasanya bener-bener enaaaaakkkkk. Sempet nyesel kenapa ga dari dulu masaknya. Kenapa baru sekarang ini.😂

Lebih banyak

Ayam Betutu

Dapur Naya @dapurnaira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam kampung, belah tidak putus
secukupnyaAir
Bumbu yang dihaluskan :
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
Seruaskunyit
15 butircabai rawit
1 sdmrebon/terasi
2 sdtmerica
secukupnyaGaram dan gula pasir
Bumbu, semua diiris kasar :
250 grbawang merah
9 siungbawang putih
3 ruas jarilengkuas
5 ruas jarikencur
Seruaskunyit
3 ruas jarijahe
20 butircabai rawir
5 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu halus dan bumbu yang diiris kasar sampai harum dan matang.
2

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula.
3

Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dengan api kecil sampai ayam bener-benar empuk dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat. Sajikan. (Kuah jangan sampai kering, lebih enak masih ada kuahnya).
4

Tips Ayam Betutu ini sebaiknya jangan dihaluskan semua, sebagian bumbu cukup dirajang saja.