Sayur Sambal Goreng Labu

Name: Sayur Sambal Goreng Labu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam(iris bentuk korek api); 1 buah tahu cina (potong dadu); 10 buah telur puyuh (rebus); 2 lbr daun salam; 2 cm lengkoas (geprek); 7 buah cabe rawit merah; 65 ml santan; 600 ml air; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu yang dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; 5 buah cabe merah keriting

Dapur Mama Andra @dapurmama_andra

Jakarta

Hasil recook resepnya bunda alifayra, tapi agak dimodif sedikit. Hasilnya tetap memuaskan..hehe. Makasih resepnya bunda. Lumayan buat persiapan lebaran nanti, udah punya resep andalan

Lebih banyak

Sayur Sambal Goreng Labu

Dapur Mama Andra @dapurmama_andra

Jakarta

Hasil recook resepnya bunda alifayra, tapi agak dimodif sedikit. Hasilnya tetap memuaskan..hehe. Makasih resepnya bunda. Lumayan buat persiapan lebaran nanti, udah punya resep andalan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam(iris bentuk korek api)
1 buahtahu cina (potong dadu)
10 buahtelur puyuh (rebus)
2 lbrdaun salam
2 cmlengkoas (geprek)
7 buahcabe rawit merah
65 mlsantan
600 mlair
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
5 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih labu yang sudah dipotong bentuk korek api dengan air garam untuk hilangkan getahnya. Diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, lalu masukkan daun salam, lengkoas.
3

Larutkan 65ml santan dengan air, lalu masukkan bersama bumbu tadi. Aduk-aduk dan masak dengan api kecil. Masukkan tahu, telur, dan labu. Beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
4

Masak hingga labu matang dan empuk. Tambahkan cabe rawit utuh/iris (sesuai selera). Koreksi rasa, dan angkat. Siap dihidangkan.
5

Dapat dimakan bersama nasi, lontong, atau ketupat 😊😋