Malbi Palembang

Name: Malbi Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging has dalam; 4 lmbr daun salam; 5 cm kayu manis; 4 cm jahe, digeprek; 5 btg cengkeh; 1 sdm gula jawa; 1 sdt garam; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt asam jawa, larutkan dgn air; Secukupnya gula pasir, kaldu jamur; Bumbu yg dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 12 bh cabe rawit setan; 12 bh cabe merah keriting; 4 btr kemiri; 1 sdt ketumbar

FLH @efelha

Magelang

Malbi Palembang

FLH @efelha

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging has dalam
4 lmbrdaun salam
5 cmkayu manis
4 cmjahe, digeprek
5 btgcengkeh
1 sdmgula jawa
1 sdtgaram
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtasam jawa, larutkan dgn air
Secukupnyagula pasir, kaldu jamur
Bumbu yg dihaluskan:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
12 bhcabe rawit setan
12 bhcabe merah keriting
4 btrkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dihaluskan, kayu manis, daun salam, jahe geprek cengkeh, gula jawa, asam jawa yg sudah dilarutkan hingga harum.
2

Masukkan daging dan aduk hingga merata. Tambahkan air, pala, lada, kaldu jamur.
3

Masak dengan api sedang sampai daging empuk dan meresap dengan bumbu, koreksi rasa. Sajikan