Gangan/sayur asam kepala patin (banjarmasin)
Udah lama juga ga masak sayur asam ala kalimantan,kebetulan ada ikan patin dikulkas, kepalanya bisa disayur, daging ikan patin nya digoreng,bahan yg lain juga ada,jika mbayangin gangan asam yang seger,jadi ngiler duluan,hehee...
Gangan/sayur asam kepala patin (banjarmasin)
Udah lama juga ga masak sayur asam ala kalimantan,kebetulan ada ikan patin dikulkas, kepalanya bisa disayur, daging ikan patin nya digoreng,bahan yg lain juga ada,jika mbayangin gangan asam yang seger,jadi ngiler duluan,hehee...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu ikan patin gorengnya,balurkan ikan dan bumbu sampai rata,diamkan untuk meresapkan bumbu keikannya
- 2
Campurkan kepala ikan dan bumbu gangan asamnya,diamkan selama 10 menit
- 3
Setelah itu siapkan panci yg telah diisi air secukupnya,didihkan,masukan kacang panjang,timun dan kepala ikan yg sdh dibumbu,sere dan lengkuas,tambahkan garam dan msg,tes rasa,jika sudah hampir mateng,masukan cabe dan tomat,sampai agak layu,matikan api
- 4
Goreng ikan patinnya,klo sudah kecoklatan,angkat dan tiriskan
- 5
Pindah sayur(gangan) asamnya kemangkok,dan ikan patin pindah kepiring saji
- 6
Sayur(gangan) asam dan ikan patin sudah siap dihidangkan,jangan lupa sambalnya ya bunda sebagai pelengkap menu makan siang
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar