Pempek panggang
Ceritanya lagi kangen banget sm rumah, udh kebayang2 aja nih makan pempek ini. Akhirnya bikin deh.. Alhamdulillah bisa ngobatin kangen. Efek jadi bang toyib nih lama ga pulang2🤣
Pempek panggang
Ceritanya lagi kangen banget sm rumah, udh kebayang2 aja nih makan pempek ini. Akhirnya bikin deh.. Alhamdulillah bisa ngobatin kangen. Efek jadi bang toyib nih lama ga pulang2🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, larutkan sampai tidak ada yang bergerindil, lalu masak di api kecil sambil diaduk2 sampai mengental. Setelah mengental, matikan api, lalu pindahkan ke wadah, dinginkan
- 2
Campur air, ikan, lalu aduk2 sampai ikan larut dan tidak ada yang bergerindil.
- 3
Masukkan larutan ikan tadi ke dalam biang, lalu mixer sampai semua tercampur rata. Setelah rata, masukkan putih telur, lalu mixer lagi sampai semua tercampur rata.
- 4
Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan, tambahkan sedikit2 ya, sampai adonan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak tepung supaya adonan ga keras. Aduk rata memakai spatula/centong nasi. Lalu ambil adonan sedikit demi sedikit, bulatkan lalu pipihkan.
- 5
Panaskan panggangan, lalu taruh adonan diatasnya. Api kecil aja ya biar matangnya merata dan ga gosong. Panggang sampai matang.
- 6
Lalu, setelah matang, iris bagian tengah pempek (jangan sampai terputus) isi bagian tengahnya dengan isian ebi.
- 7
Pempek siap dihidangkan.
- 8
Tips: agar pisau tidak lengket saat mengiris pempek, celupkan pisau tsb ke dalam air terlebih dahulu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar