เตรียมของก่อนค่ะ 1.กระเพาะปลา นำไปต้มน้ำให้นุ่ม เสด็ดน้ำออกแล้วบีบมะนาวลงไป คั้นเบาเพื่อดับกลิ่น จากนั้นล้างน้ำออกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2.หน่อไม้[ใส่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ] ต้มจนกว่าจะหายขม ต้มไปเลยค่ะขอแบบจืดๆ

3.เตรียมน้ำซุป ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี เห็ดหอมซอย และไก่ ไก่จะใช้แบบไหนก็ได้ เนื้อไก่ ปีกไก่ น่องไก่ ได้หมดค่ะ ตุ่นให้เนื้อไก่เปื่อยๆนะคะ ใส่คนอร์ด้วยนะคะ

4. ต้มไข่ กับลวกหมี่รอค่ะ อยากกินเท่าไรก็ใส่เท่านั้นค่ะ แล้วก็โครกพริกไทยเม็ด ให้ละเอียดค่ะ

วิธีทำค่ะ 1.ใส่ผักเห็ด หน่อไม้ เเละข้าวโพดหรืออะไรก็ตามที่เราเตรียมไว้ ลงไปในหม้อซุปไก่ที่เราเตรียมไว้

2.ใส่กระเพาะปลาลงไปต้ม รอให้สุก จากนั้นก็ปรุงรส หรือจะปรุงตั้งแต่ตอนที่ยังไม่ใส่อะไรก็ได้ค่ะ

3.สูตรนี้จะหอมและเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยนะคะ ส่วนการปรุงรสก็แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ ชอบหวานก็ใส่น้ำตาลมากหน่อย ชอบเค็มก็เพิ่มน้ำปลา สามารถปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ

4.เมื่อได้รสชาติืี่ต้องการแล้วก็ น้ำแป้งที่เตรียมไว้ผสมน้ำเย็นคนให้เข้ากันจากนั้นก็เทใส่หม้อกระเพาะปลาของเราเลยค่ะ คนกระเพาะปลาให้หม้อให้ทั่วค่ะ ถ้าใครชอบเหนียวกว่านี้ก็ใส่แป้งเพิ่มค่ะ

จัดใส่ถ้วย หั่นไข่ที่เตรียมไว้ ใส่เส้นหมี่ ใส่ไข่ เสร็จแล้วก็ตักกระเพาะปลาใส่เลยค่ะ แล้วก็โรยผักชีปิดท้าย เป็นอันเรียบร้อยยย

#การทำอาหารไม่มีผิดมีถูก ขอแค่เราสนุกตอนทำแล้วก็ทำออกมาอร่อยก็พอแล้วค่ะะ 😊😊