เตรียมกระทะไฟอ่อน

หั่นถั่วฝักยาวเป็นชิ้นพอคำ

น้ำมันร้อนตอกไข่ใส่ลงไปตามจำนวนที่ต้องการ

คนให้ไข่เริ่มสุก เเล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไป

ผัดให้เข้ากันเเล้วปรุงรสตามความชอบ

ถั่วฝักยาวจะมีความหวานเล็กน้อยจึงเน้นใส่น้ำปลาสักหน่อย

เมื่อได้ที่ก็ตักใส่จาน เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ