นำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือสักพัก

ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไป แล้วตามด้วยเบบี้บร็อคโคลี่ลงไปลวกให้สุกพอประมาณ. ตักขึ้น แล้วเอาไปแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วเอาขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ

หั่นเบบี้บร็อคโคลีเป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน แล้วนำน้ำซอสที่ได้มาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานได้เลยค๊าาาา