Ayam Rica Daun Kemangi

Name: Ayam Rica Daun Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2-1 kg ayam (mimin pake 1/2 kg ayam); 3 ikat daun kemangi; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah bawang bombay ukuran kecil bisa juga sedang; 2 ons cabe Rawit merah; 1 ons cabe merah keriting; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk lemon; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap rasa boleh SKIP jika tdak suka; 1 sdm Gula pasir; 2 sdm Kecap manis; Minyak goreng (secukupnya)

Retysweet89 @Retys'sPawon @RetysPawon89

Bumi Pertiwi Tepatnya Bogor Jawa barat

Gak tau kenapa lagi suka banget Masak Dengan tambahan Daun kemangi
Berasa Fresh ajah Hampir 2-3 menu Q masak dengan daun kemangi jadi ARTIS nya 😅😅😅 Buat kamu2 yang suka daun kemangi plus Makanan Dengan level Kepedasan Yang Mpe Ubun2
kek nya Ini Recomended banget for Try to make It 😊😊😊 Enjoyed

Lebih banyak

Ayam Rica Daun Kemangi

Retysweet89 @Retys'sPawon @RetysPawon89

Bumi Pertiwi Tepatnya Bogor Jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2-1 kgayam (mimin pake 1/2 kg ayam)
3 ikatdaun kemangi
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahbawang bombay ukuran kecil bisa juga sedang
2 onscabe Rawit merah
1 onscabe merah keriting
2 batangsereh
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
1 buahjeruk lemon
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap rasa boleh SKIP jika tdak suka
1 sdmGula pasir
2 sdmKecap manis
Minyak goreng (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam kemudian potong kecil2 atau sesuai ukuran yang di inginkan lalu Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk lemon (lihat gambar) diamkan 5-7 menit Kemudian Tiriskan sisa air lalu Sisihkan ayam
2

Siapkan bahan bumbu yang telah di sebutkan (lemon Untuk marinate ayam di peras sarinya)
3

Setelah Di cuci bersih bumbu siap di iris
4

Petik daun kemangi Cuci Bersih lalu tiriskan
5

Iris halus semua bumbu iris dari Bawang Putih, Bawang merah, bawang bombay, sereh, jahe dan daun jeruk (lihat gambar)
6

Untuk cabe Cuci bersih cabe kemudian blender dengan sedikit air hingga halus (lihat Gambar)
7

Di lain tempat panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng ayam hingga setengah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu
8

Jika ayam sudah matang Di angkat Beri lagi sedikit minyak dalam wajan
9

Lalu Tumis bumbu Halus Hingga harum atau kering (lihat gambar) jika sudah kering tidak bau angur (bau jamu) masukkan semua Gilingan cabe aduk rata
10

Aduk hingga matang dan air menyusut hanya tersisa minyak
11

Jika air sudah menyusut (lihat gambar) Masukkan Gula pasir, penyedap rasa, serta garam aduk kembali
12

Jika bumbu Rica sudah tanak masukkan ayam aduk rata kemudian kecilkan api dalam mode Sedang agar ayam tidak gosong
13

Masak ayam hingga matang dan Bumbu terserap Rata ke dalam ayam lalu Masukkan Kecap manis Aduk kembali
14

Lalu KOREKSI rasa Jika sudah pas Masukkan daun kemangi aduk rata
15

Masak hingga daun kemangi Layu (lihat gambar) kemudian matikan api dan Ayam Rica daun kemangi siap untuk di plating
16

VOILAAAA 😍😍😍 Have done Happy Trying 😊😊😊
17

Yummmy Eat this One with Hot Rice So delicious 😋😋😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Retysweet89 @Retys'sPawon @RetysPawon89

pada 12 Maret 2018 13.47

Bumi Pertiwi Tepatnya Bogor Jawa barat

hanya seorang perempuan yg masih single , seorang anak yang Lahir dari Seorang Ibu yg sangat luar biasa dan seorang adik sekaligus anak termuda ( bontot ) dari 16 bersaudara 😊😊😊 serta Aunty yg sangat menyayangi keponakan2nya . Lahir 29 tahun lalu di kota brebes Jawa tengah ... masih bebas mengejar mimpi 😊😊😊 suka sekali dengan Dunia masak dan membaca !!! pernah mempunyai mimpisekolah khusus Tata boga dan Menjadi Chef Terkenal 😆😆😆 !!! Q mencintai dunia Ini sangat bersemangat untuk mencoba dan berkreasi serta Berbagi pada sesama pecinta / hobby masak dan berharap ini Bermanfaat 😊😊😊 Q Masih dan akan terus bertahan Belum Ingin dan Bahkan terbesit untuk Berhenti #Leostar #HappyEnjoyednLovedCooking 😚😚😚

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jeruk Gula Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Cabe Merah Lemon Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya