Kambing Lada Hitam

Name: Kambing Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; Bahan marinasi (perendaman):; 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng; 2 siung bawang putih geprek; Bumbu Halus:; 1 sdt ketumbar; 1 sdm garam; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; Bahan pelengkap:; 500 ml air; 1 buah bawang bombay (iris); 1 batang daun bawang (iris); 1 batang sereh (geprek); 5 buah cabai merah besar (iris buang biji); 1/2 bgkus saori lada hitam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt penyedap rasa

Nr Azizah @cook_4670207

Sidomulyo, Lampung Selatan

Punya stok saori lada hitam dan kebetulan dikasih daging kambing sama mama waktu berkunjung weekend kemarin.

Lebih banyak

Kambing Lada Hitam

Nr Azizah @cook_4670207

Sidomulyo, Lampung Selatan

Punya stok saori lada hitam dan kebetulan dikasih daging kambing sama mama waktu berkunjung weekend kemarin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
Bahan marinasi (perendaman):
2 sdmkecap manis
1 sdmminyak goreng
2 siungbawang putih geprek
Bumbu Halus:
1 sdtketumbar
1 sdmgaram
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
Bahan pelengkap:
500 mlair
1 buahbawang bombay (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
1 batangsereh (geprek)
5 buahcabai merah besar (iris buang biji)
1/2 bgkussaori lada hitam
1 sdmgula pasir
1 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging kambing dan cuci bersih. Lalu rendam dengan bumbu marinasi kurleb 45 menit.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, gula dan penyedap rasa.Biarkan bumbu matang.
3

Masukkan daging, dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan biarkan hingga empuk dan air menyusut.
4

Masukkan bawang bombay, daun bawang, cabe dan saori lada hitam aduk aduk sebentar hingga bawang layu.
5

Angkat dan sajikan.