Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Tongkol; 9 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 biji Cabe Merah; 15 biji Cabe Rawit; 1 buah Tomat; 1 cm Jahe; 1 batang Serai; 2 lembar Daun Jeruk; 5 tangkai Kemangi (skip pas lagi ga ada); Gula, Garam, Penyedap Rasa; 100 ml Air

Elsa @elsa_is_chacha

Tongkol Suwir Pedas

Elsa @elsa_is_chacha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Tongkol
9 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 bijiCabe Merah
15 bijiCabe Rawit
1 buahTomat
1 cmJahe
1 batangSerai
2 lembarDaun Jeruk
5 tangkaiKemangi (skip pas lagi ga ada)
Gula, Garam, Penyedap Rasa
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan tongkol, suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Petiki daun kemangi, sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan tomat. Tumis sampai harum bersama serai dan daun jeruk
3

Tuangkan air ke dalam tumisan, masukkan gula dan garam, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan tongkolnya
4

Oseng sampai kuah agak menyusut, masukkan penyedap rasa, test rasa, masukkan daun kemangi, angkat setelah kuah menyusut, agak kering