Kakap Merah kuah kuning

Name: Kakap Merah kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap merah sebesar kaki 😁; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 6 btr kemiri sangrai; 3 ruas kunyit buah; 2 cm jahe; 5 bh cabai keriting; 2 cm lengkuas muda; 1 btg serai muda; Bumbu geprek :; 2 btg serai; 1 ruas lengkuas; 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 lbr daun pandan; 2 lbr daun salam; 3 bh tomat potong 4; merica, gula, garam; 1 mangkok daun kemangi; 2 btg daun bawang, iris @1cm; 20 bh cabai rawit

Lysa @cook_6079435

Jayapura - Papua

Kakap Merah kuah kuning

Lysa @cook_6079435

Jayapura - Papua

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap merah sebesar kaki 😁
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
12 siungbawang merah
6 btrkemiri sangrai
3 ruaskunyit buah
2 cmjahe
5 bhcabai keriting
2 cmlengkuas muda
1 btgserai muda
Bumbu geprek :
2 btgserai
1 ruaslengkuas
5 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 lbrdaun pandan
2 lbrdaun salam
3 bhtomat potong 4
merica, gula, garam
1 mangkokdaun kemangi
2 btgdaun bawang, iris @1cm
20 bhcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, baluti jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan air sesuai selera.
3

Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.
4

Jika kuah sudah mendidih, masukkan ikan. Jika sudah mendidih, masukkan cabai rawit dan potongan tomat diamkan sebentar lalu masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi.
5

Selesai 😁