นำเห็ดหูหนูขาวมาแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

นำลูกชิ้น ผักบุ้ง ไปลวกให้สุก ตักใส่ชาม(น้ำลวกผักจะมีความหวานผักใส่ลงไปได้เล็กน้อย)

ใส่เกี๊ยว เต้าหู้ทอด ลงไป ราดด้วยน้ำเย็นตาโฟ โรยหน้าด้วยผักชี สาหร่ายทอด โปรตีนเกษตรทอดงาขาวคั่ว พร้อมเสริฟ

ถ้าซอสเย็นตาโฟรสชาติไม่ค่อยกลมกล่อม ให้เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ซอสมะเขือเทศ ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ อยากให้มีเผ็ดเติมซอสพริกเล็กน้อย

สูตรสาหร่ายทอด ปลากรอบ(เจ)-ใช้สาหร่าย ฟองเต้าหู้ https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3893072-%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%88-%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B9%89