Pepes Tahu Daun Singkong

Name: Pepes Tahu Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lbr Bawang Daun; 1 btg kemangi; 1 bh terong kecil iris; 5 lbr Daun Salam; 1 mangkuk Daun Singkong (Rebus, potong-potong); 1/2 cup kacang hitam; 1/2 cup chicpeas; 1/2 cup jamur kancing; 10 buah Tahu Mentah (me : tahu organik); 5 lbr Daun Pisang (Untuk bungkus/pincuk); Bumbu halus :; 1 btg Sereh ambil putihnya (iris); 3 biji kemiri; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cabe merah; 10 Cabe Rawit; 1 sdt Garam; Secukupnya penyedap rasa (optional); 1 cm kunyit

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Olahan tahu biar gak bosen 😋 klo sudah begini supaya terhindar dari nasi yg banyak makannya pake apa? Klo saya makannya pake couscous di mix quinoa sebagai pengganti nasi biar karbonya lebih menyehatkan 😉😉

Lebih banyak

Pepes Tahu Daun Singkong

Deisy Pages @vvanilla01

Dordogne, France

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 lbrBawang Daun
1 btgkemangi
1 bhterong kecil iris
5 lbrDaun Salam
1 mangkukDaun Singkong (Rebus, potong-potong)
1/2 cupkacang hitam
1/2 cupchicpeas
1/2 cupjamur kancing
10 buahTahu Mentah (me : tahu organik)
5 lbrDaun Pisang (Untuk bungkus/pincuk)
Bumbu halus :
1 btgSereh ambil putihnya (iris)
3 bijikemiri
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1cabe merah
10Cabe Rawit
1 sdtGaram
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil.
2

Uleg(haluskan) semua bumbu halus.
3

Masukan kacang hitam,chicpeas, terong, jamur, bawang daun, daun singkong, daun kemangi, tahu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah kemudian aduk.
4

Ambil daun pisang masukan adonan secukupnya, tambahkan cabe rawit, 1 lembar daun salam kemudian bungkus lalu sematkan dg tusuk gigi.
5

Kukus selama 1 jam. Bisa lgs di sajikan tp saya lbh suka di bakar/panggang kembali di pan biar bumbunya kering dan meresap