Στρούντελ με μανιτάρια νηστίσιμο

Name: Στρούντελ με μανιτάρια νηστίσιμο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σφολιάτα; 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι; 250-300 γραμμάρια μανιτάρια; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κρεμμύδι; λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια; 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ; 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα; 1 σκελίδα σκόρδο (ή λίγο σκόρδο σε σκόνη); Μερικές φέτες νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά); Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)

elchryso @cook_26376

,Greece

Ψάχνοντας για λύση νηστίσιμου σνακ κατέληξα στο συγκεκριμένο στρούντελ. Θυμίζει πολύ σε γεύση πίτσα. Σε περιόδους εκτός νηστείας μπορεί να εμπλουτιστεί με τυρί κανονικό και κάποιο αλλαντικό κατά βούληση.

Δες περισσότερα

Στρούντελ με μανιτάρια νηστίσιμο

Υλικά

1σφολιάτα
3-4 κουταλιές της σούπαςλάδι
250-300 γραμμάριαμανιτάρια
1κόκκινη πιπεριά
1κρεμμύδι
λίγαφρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπαςκέτσαπ
2 κουταλιές της σούπαςμουστάρδα
1 σκελίδασκόρδο (ή λίγο σκόρδο σε σκόνη)
Μερικέςφέτες νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βγάζουμε και ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια το σκόρδο και την πιπεριά και τα σωτάρουμε
3

Προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες και αφήνουμε να μαραθούν και να σωθούν τα υγρά τους
4

Προσθέτουμε την κέτσαπ, τη μουστάρδα και αλάτι, πιπέρι
5

Αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση και στρώνουμε στο κέντρο του ενός φύλλου της σφολιάτας φέτες από τυρί νηστίσιμο και τη μισή γέμιση. Κόβουμε λωρίδες από τις δύο πλευρές και τις πλέκουμε
6

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά