นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่เกลือนิดหน่อย พอเดือดใส่ผักโขมลงไปต้มจนสุกประมาณ 2-3 นาที นำขึ้นมาแช่น้ำเย็น บีบน้ำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้

ใส่นมลงไป​ ตามด้วยแป้งสาลี​ คนเร็วๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง​ พอเริ่มข้นขึ้น​ ตักใส่ถ้วยสำหรับอบ แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส

นำเข้าอบไฟบนและล่าง ตั้งไฟ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที (วอร์มเตาอบก่อนประมาณ 5-10 นาที) อีก 5 นาทีที่เหลือใช้ไฟบนอย่างเดียวเพื่อให้ได้หน้าตาที่สวยงามและน่ารับประทาน