Soto Ayam Simpel

Name: Soto Ayam Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 liter air; 2 cm jahe, geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 tangkai sereh, geprek; 4 cm laos, geprek; Secukupnya garam dan gula; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; secukupnya Lada; 5 cm kunyit (sy pakai bubuk); Sambal:; 3 butir kemiri, goreng; 10 butir cabe, goreng

Immatul Fitriani @immafit_saaze

Sidoarjo, Jawa Timur

Menu ini dibikin agar nggak dobel masak. Bisa dimakan bapak sekaligus si kecil. Rasanya gurih dan seger banget. Daan yang penting sehat dan bikin makan jadi lahap. Sok atuh, dicoba.
Source from mba Triana

Lebih banyak

Soto Ayam Simpel

Immatul Fitriani @immafit_saaze

Sidoarjo, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 literair
2 cmjahe, geprek
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 tangkaisereh, geprek
4 cmlaos, geprek
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
secukupnyaLada
5 cmkunyit (sy pakai bubuk)
Sambal:
3 butirkemiri, goreng
10 butircabe, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus potongan ayam hingga embuk. Kurang lebih 45 menit. Angkat lalu suwir-suwir.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis.
3

Masukkan jahe, laos, daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk terus hingga harum.
4

Masukkan bumbu dan suwiran ayam ke dalam air kaldu rebusan ayam.
5

Tambahkan gula dan garam secukupnya.
6

Rebus kembali hingga bumbu meresap.
7

Untuk sambal : uleg kemiri dan cabe yang telah digoreng. Tambahkan garam secukupnya.
8

Cek rasa soto. Angkat dan sajikan bersama bahan pendamping : bihun, kentang goreng, kerupuk, telur, dan sambal.