Klappertaart Klasik

Name: Klappertaart Klasik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 63 gr Tepung Segitiga; 25 gr Susu Bubuk; 80 gr Gula Pasir; 350-400 ml Air Kelapa; 2 kuning telur; 50 gr Margarin (lelehkan); 1/4 sdt Vanili Bubuk; Sejumput Garam; 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya; Bahan B:; 1 Putih Telur; 17 gr Gula Pasir; Sejumput Garam; 1/4 sdt Air Jeruk Nipis; Topping : Almond dan kayumanis

lianuzul @lianuzul88

Pekanbaru

Klo dtnya pernah makan Klappy, aku jawab pernah, Enak? Gak, malah enek..yapp brp kli cobain Klappy gak doyan. Akhirnya beraniin bikin sendiri. Alhamdulilah bisa ketelen..lumayan lah..tp ini resep rekomen..dan utk yg suka lembut, aku saranin tambhin banyaknya air kelapa. Ini aku pake resepnya mba Diah Didi.

Lebih banyak

Klappertaart Klasik

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
63 grTepung Segitiga
25 grSusu Bubuk
80 grGula Pasir
350-400 mlAir Kelapa
2kuning telur
50 grMargarin (lelehkan)
1/4 sdtVanili Bubuk
SejumputGaram
1 buahkelapa muda, kerok dagingnya
Bahan B:
1Putih Telur
17 grGula Pasir
SejumputGaram
1/4 sdtAir Jeruk Nipis
Topping : Almond dan kayumanis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua Bahan A kecuali daging kelapa muda, aduk rata, saring. Kemudian masak dgn api sedang cenderung kecil, hingga kental. Jika terlalu kental bs tambahkan air kelapa. Matikan api, masukan daging kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan
2

Mixer bahan B d wadah lain, masukan gula secara bertahap. Lanjut mixer sampe softpeak.
3

Tuang adonan klappertaart ke ramekin ato aluminium foil hingga hampir penuh. Semprotkan adonan meringue (putih telur) d atasnya. Beri bubuk kayu manis dan almond.
4

Panggang dgn sistem aun ban marie selama 15 menit api bawah, kemudian 10 menit api atas bawah utk mematangkan putih telur.
5

Sajikan dingin lebih nikmat