Ayam ungkep sebentr stlh matang sisihkan

Ulek bahan, cabe, bawang merah/putih,garam,kemiri, ketumbar, lada,pala.

Geprek sereh,laos,jahe. Goreng bawang merah sedikit.

Setelah itu tumis bahan pake minyak sedikit sambil d beri daun salam, dan sereh, laos,jahe tumis sampai wangi setelah itu beri air dan kecap bango, cabe rawit,beri masako.

Masukan ayam ungkepan koreksi rasa.

Tunggu sampai air agak menyusut, lalu sajikan bersama bawang merah goreng.