ตำพริกแดงพอแตก หั่นเห็ดโคนเป็นท่อนใหญ่เล็กตามชอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกลงไปผัดให้หอม ตามด้วย เห็ดโคน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้ว ซอส ชิมรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน

ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ