Orek tempe kering

Name: Orek tempe kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe; Bumbu halus :; 5 Bawang putih; 3 Bawang merah; 7 Cabe merah keriting; 3 Cabe rawit merah; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 ruas Lengkoas; secukupnya Garem; 2 keping Gula merah; 1 sdm Gula putih

Rania Kitchen @raniakitchen

Cikarang Selatan

Iseng iseng bikin ini karena lagi kebanyakan bawang syg kan tkut busuk skaligus ngisi toples aja kalau lg males masak lauknya ini udh sedep bner pake nasi anget 😁😁

Lebih banyak

Orek tempe kering

Rania Kitchen @raniakitchen

Cikarang Selatan

Iseng iseng bikin ini karena lagi kebanyakan bawang syg kan tkut busuk skaligus ngisi toples aja kalau lg males masak lauknya ini udh sedep bner pake nasi anget 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 papantempe
Bumbu halus :
5Bawang putih
3Bawang merah
7Cabe merah keriting
3Cabe rawit merah
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 ruasLengkoas
secukupnyaGarem
2 kepingGula merah
1 sdmGula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kering tempe. Tiriskan.
2

Haluskan bumbu halus selera mau halus pake blender mau kasar pake ulgan.
3

Tumis bumbu halus yg sudah diblender tadi hingga matang jika tdk matang akan langu baunya.
4

Masukan salam, daun jeruk, lengkoas aduk2, tambahin gula merah, garam, dan gula putih. Beri sedikit air asem jawa. Campur hingga gula merah cair.
5

#tips nih kalau tempe yg dibuat kurang karamel kaya saya tinggal tambahin gula merah. Karena takaran stiap gula merah itu beda2. Kdg ad yg pake 1 udh kentel dan kadang ad yg hrs ditambah terus.
6

Jika sudah merata bumbunya masukan tempe aduk lagi sampe air asem jawa meresap ya.
7

Jika sdh matang tes rasa. Lalu matikan kompor dan sajikan.
8

Kalau mau dimasukin ke toples kaya saya dinginkan terlebih dahulu supaya awet di toples.