Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan salam, sampai bumbu dan minyak terpisah

Masukkan ayam sampai berubah warna

Tambahkan air jgn terlalu banyak, setelah mendidih masukan sedikit gula merah, kecap dan saori. Koreksi rasa.

Cara buat minyak ayam, goreng kulit ayam smapai kering dengan api kecil, angkat kulit ayam, masukan bawang putih goreng hingga bawang putih kering. Matikan api

Rebus sayur dan mie, taruh dimangkuk beri menyak ayam dan ayam yg telah matang