Ayam geprek sambal daun jeruk

Name: Ayam geprek sambal daun jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam (potong jd 3 ato 4); 1/2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; Adonan basah:; 1/2 bks tepung bumbu uk sedang; 2 sdm tepung tapioka; Secukupnya air; Adonan kering:; 1/2 bks tepung bumbu; 100 gr tepung terigu; Sambal:; 5 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam dan gula

Arsanita Dian @gobaekhome69

Tuban

Setelah kemaren bikin ayam geprek sambal ijo, sekarang nyoba bikin yg sambelnya pake daun jeruk.. jujur yaa.. ini lebih manteb.. :D

Lebih banyak

Ayam geprek sambal daun jeruk

Arsanita Dian @gobaekhome69

Tuban

Setelah kemaren bikin ayam geprek sambal ijo, sekarang nyoba bikin yg sambelnya pake daun jeruk.. jujur yaa.. ini lebih manteb.. :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam (potong jd 3 ato 4)
1/2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
Adonan basah:
1/2 bkstepung bumbu uk sedang
2 sdmtepung tapioka
Secukupnyaair
Adonan kering:
1/2 bkstepung bumbu
100 grtepung terigu
Sambal:
5 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam yg sudah dipotong dg garam dan lada, diamkan selama 30 menit. Kemudian celupkan di adonan basah dan lumuri dg adonan kering, ulangi untuk lapisan yang tebal. Lalu goreng dg api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning keemasan.
2

Haluskan semua bahan untuk sambal, tambahkan gula dan garam. Tes rasa.
3

Tumis sambal dengan sedikit minyak sampai warna daun jeruknya sedikit berubah.
4

Letakkan ayam goreng di atas cobek, kemudian taruh sambal diatasnya dan penyet sampai ayam sedikit hancur.
5

Bikin gagal diet dah..