45. Rica-rica ceker pedas

Name: 45. Rica-rica ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam potong jadi 2 bagian; 1 sachet royko ayam; 1 sachet ladaku; 3 sdm gula pasir; 10 gram gula merah; 2 batang sereh geprek; 1 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah bawang bombsy potong dadu; secukupnya Garam; bumbu halus; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm jahe; 15 cabai rawit(tergantung selera ya); 5 cabai merah besar; 250 ml air kaldu ayam; Minyak secukupnya untuk menumis

sefi ayu @cook_8992709

Surabaya

Sudah beberapa hari suami pengen banget makan ceker ,, tadi pagi kepasar langaung cuss eksekusi... Mantap

Lebih banyak

45. Rica-rica ceker pedas

sefi ayu @cook_8992709

Surabaya

Sudah beberapa hari suami pengen banget makan ceker ,, tadi pagi kepasar langaung cuss eksekusi... Mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 kgceker ayam potong jadi 2 bagian
1 sachetroyko ayam
1 sachetladaku
3 sdmgula pasir
10 gramgula merah
2 batangsereh geprek
1 cmlengkuas geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahbawang bombsy potong dadu
secukupnyaGaram
bumbu halus
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 cmjahe
15cabai rawit(tergantung selera ya)
5cabai merah besar
250 mlair kaldu ayam
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

2-3 porsi

1

Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih lalu tunggu hingga empuk
2

Tumis bumbu y sudah dihaluskan hingga harum lalu masukkan bawang bombay, lengkuas, daun salam, daun jeruk, batang serai hingga harum
3

Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, kecap dan air kaldu ayam lalu koreksi rasa
4

Masukkan potongan ceker aduk hingga merata dan tunggu.hingga airnya menyusut hingga kental
5

Angkat lalu sajikan dipiring saji, siap disantap ditambah kerupuk dan nasi hangat hehehhe