Ayam Rica Rica Khas Manado

Name: Ayam Rica Rica Khas Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (Potong kecil² atau sesuai selerah yah; 1 sdm Kaldu bubuk; 1 sdt jeruk nipis; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu halus :; 30 biji cabe Rawit merah; 10 biji cabe keriting merah; 10 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 biji Kemiri; 1 ruas Kunyit (± 3cm); 1 ruas Jahe (± 3cm); 1 ruas Lengkuas (± 3cm); Bahan pelengkap :; 2 batang Serei (digeprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun Jeruk; 1 lembar daun pandan (aku : skip); secukupnya Daun bawang; secukupnya Daun Kemangi; secukupnya garam dan mecin

Naya's Mom @cook_4597692

Pamulang Barat, Tangsel

Setiap hari beli lauk diluar, jarang masak, bosen juga yah pilihan nya itu itu ajahh.. ubek ubek resep sana sini, akhirnya deh ketemu juga yg cucok , simple dan enak di Youtube Source by Elisabeth Wang..
langsung Cusss aja ya say, semoga sukaaa.. 😋😋😘😘😄

Lebih banyak

Ayam Rica Rica Khas Manado

Naya's Mom @cook_4597692

Pamulang Barat, Tangsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (Potong kecil² atau sesuai selerah yah
1 sdmKaldu bubuk
1 sdtjeruk nipis
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu halus :
30 bijicabe Rawit merah
10 bijicabe keriting merah
10 siungBawang merah
2 siungBawang putih
3 bijiKemiri
1 ruasKunyit (± 3cm)
1 ruasJahe (± 3cm)
1 ruasLengkuas (± 3cm)
Bahan pelengkap :
2 batangSerei (digeprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun Jeruk
1 lembardaun pandan (aku : skip)
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaDaun Kemangi
secukupnyagaram dan mecin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi Ayam selama 15 menit dengan kaldu bubuk, merica, dan jeruk nipis, sisihkan
2

Blender Semua bumbu sampai halus (klu aku sedikit agak kasar)
3

Kemudian kita goreng Ayam nya setengah matang aja. Angkat tiriskan
4

Tumis bumbu halus, sampai wangi, masukkan Daun salam, daun jeruk dan serei geprek aduk sampai minyak keliatan sudah pisah dengan bumbu nya
5

Kemudian masukkan Ayam dan aduk rata, tambahkan sedikit air sekitar 75ml dan tambahkan garam dan mecin secukupnya, tes rasa, masak sekitar 20-30 menit sampai air nya menyusut
6

Setelah Mateng, airnya sdh kering, angkat dan sajikan
7

Selamat menikmati, paling enak dengan nasi hangat tambah pelengkap Kerupuk,,, hmmm yummy puedess nya nagih😍😋😋🍗🍗