Mangut Suka Ria

Name: Mangut Suka Ria
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan asap (jenis apa saja); 2 butir telur ayam (rebus); 8 buah tahu kecil (4 digoreng, 4 tetap putih); 1 papan tempe (potong sesuai selara); 2 buah terong (kupas dan potong); 3 buah cabe hijau besar (iris serong); 5 buah cabe rawit merah (saya biarkan utuh); 1 siung bawang merah (iris); 1 siung bawang putih (iris); secukupnya garam, gula, penyedap rasa; 500 ml santan (saya pakai kara 65ml dengan air); Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 biji cabe merah keriting (pas habis, makanya jadinya kurang merah); 1 cm kencur; 1/2 cm kunyit

Ainia Praba @ainiapraba13

Jakarta Selatan

Kenapa mangut suka ria? Karena isinya campur2, ada ikan asap, berhubung suami kurang suka jadi ada telur rebus, terus tempe tahu, dimana tahunya yg setengah digoreng (sukanya suami) setengah lagi tetap putih (kesukaanku) , Hehehe,, Tetap kompak jadi satu masakan :D

Lebih banyak

Mangut Suka Ria

Ainia Praba @ainiapraba13

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorikan asap (jenis apa saja)
2 butirtelur ayam (rebus)
8 buahtahu kecil (4 digoreng, 4 tetap putih)
1 papantempe (potong sesuai selara)
2 buahterong (kupas dan potong)
3 buahcabe hijau besar (iris serong)
5 buahcabe rawit merah (saya biarkan utuh)
1 siungbawang merah (iris)
1 siungbawang putih (iris)
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
500 mlsantan (saya pakai kara 65ml dengan air)
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bijicabe merah keriting (pas habis, makanya jadinya kurang merah)
1 cmkencur
1/2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum (kecuali rawit utuh)
2

Masukkan santan, tempe, tahu putih, terong, dan rawit merah, tambahkan garam, gula, penyedap rasa
3

Setelah mendidih masukkan ikan asap, telur, tahu goreng, koreksi rasa, setelah matang semua dan rasa sudah pas, angkat, sajikan ^_^