Sate kere khas solo
Untuk mengobati rasa kangen dengan kota solo 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan tetelan sapi lalu rebus utuh dengan air, gunakan api kecil hingga benar2 empuk (bisa juga di presto)
- 2
Potong tempe gembus sesuai selera, sisihkan
- 3
Haluskan / blender semua bumbu
- 4
Setelah tetelan empuk masukkan bumbu blender dan tempe gembus
- 5
Tambahkan daun salam, daun jeruk (remas2 terlebih dahulu), sereh dan lengkuas
- 6
Tambah perasa: kaldu bubuk, lada, asam jawa, 3 bongkah gula jawa (lihat foto), garam, test rasa.
- 7
Masak hingga tempe matang dan air menyusut
- 8
Potong potong dan tusuk tetelan pada tusukan sate, lakukan hal yang sama pada tempe gembus
- 9
Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, tambahkan kecap dan sedikit air untuk olesan saat dibakar
- 10
Bakar tetelan dan tempe gembus sesekali diolesi bumbu olesan. Jangan sampai gosong ya bunda cukup sampai kecoklatan aja
- 11
Tata sate dipiring, siramkan dengan bumbu pecel kental, taburi dengan bawang goreng dan irisan tomat dan bawang merah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar