Pindang ikan tongkol

Name: Pindang ikan tongkol
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ikan tongkol (me 1ekor yg sedang); 1 buah jeruk nipis; 2 ikat daun kemangi (cuci bersi dan tiriskan); 5 lembar daun jeruk (cuci bersih); 2 lembar daun salam; 6 buah tomat hijau (potong2 sesuai selera); 3 cm jahe (di keprek); secukupnya Garam; 1/2 sdt gula (pengganti penyedap rasa); Air putih (me 1 gelas 1/2); Bumbu yang di haluskan :; 100 gr cabe rawit merah; 3 sium bawang putih (me kating); 8 sium bawang merah; 2 cm Kunyit kurleb; Minyak untuk menumis

farida @cook_10134035

Jakarta Timur

Lagi pingin masak ikan pindang extra pedas ternyata yg ada cuma ikan tongkol,jadilah pindang ikan tongkol extra pedas 😊 lanjut masak aja yuk 😉

Lebih banyak

Pindang ikan tongkol

farida @cook_10134035

Jakarta Timur

Lagi pingin masak ikan pindang extra pedas ternyata yg ada cuma ikan tongkol,jadilah pindang ikan tongkol extra pedas 😊 lanjut masak aja yuk 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

700 grikan tongkol (me 1ekor yg sedang)
1 buahjeruk nipis
2 ikatdaun kemangi (cuci bersi dan tiriskan)
5 lembardaun jeruk (cuci bersih)
2 lembardaun salam
6 buahtomat hijau (potong2 sesuai selera)
3 cmjahe (di keprek)
secukupnyaGaram
1/2 sdtgula (pengganti penyedap rasa)
Air putih (me 1 gelas 1/2)
Bumbu yang di haluskan :
100 grcabe rawit merah
3sium bawang putih (me kating)
8sium bawang merah
2 cmKunyit kurleb
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan sesuai selera kemudian cuci dan rendam dalam perasan air jeruk nipis dengan sedikit garam
2

Haluskan bumbu yg untuk di tumis
3

Panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu halus,masukan daun jeruk dan jahe smp keluar aroma harum kemudian tambahkan air,gula dan garam lalu masukan ikan tonggol (jgn lupa tuk mencicipi rasanya) diamkan sampai bumbu meresap
4

Kemudian masukan tomat dan daun kemangi,tutup panci kurleb 3 menit dan matikan kompor
5

Pindang tongkol ala mamah ida pun siyap di santap
6

Note: 1. jika bumbu di blender usahakan jgn menggunakan air tapi bisa di ganti dgn minyak sayur agar aromanya tdk hilang 2. Jika ingin menumis bumbu gunakan api besar,baru setelah ikan di masukan,kecilkan api smp bumbu meresap,jika sudah meresap besarkan api kembali kurleb 3 menit smp daun kemangi layu (jgn lupa tutup panci) lalu matikan kompor (tujuannya agar aroma masakan lebih lezat dan hasil dari daun kemanginya pun gak hitam tetapi tetap hijau segar. SELAMAT MENCOBA