ตังกะทะ แบ่งกะทิเป็นสองส่วน ส่วนแรกตั้งไฟให้แตกมัน ใส่พริกแกงใต้ลงไป ใส่น้ำปลาปรุงจนได้รส

ใส่เนื้อปลาบึกลงไป คนเบาๆ จนเนื้อปลาสุก

ใส่น้ำกะทิส่วนที่ 2 ลงไป ตั้งไว้ให้พอเดือดก็ใส่ใบยี่หร่าลงไป ปิดไฟ

เสร็จแล้วจ้า