นำไข่ต้มแล้วไปทอดให้สุกเหลือง แล้วพักไว้

ทำน้ำราด โดยใส่น้ำมันลงเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ พริกแห้ง น้ำปลา มะขามเปียก ผสมจนเป็นเนื้อเดียว

น้ำนามาราดบนไข่ที่ทอดไว้ ราดด้วยผักชีและต้นหอม